Zucchini Fritters (Bolinho de Abobrinha Crocante)
“”Leves, crocantes por fora e macios por dentro, os zucchini fritters (bolinhos de abobrinha) são uma receita simples e deliciosa, ótima para servir como petisco, acompanhamento ou até mesmo no lanche da tarde.””
Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 2 abobrinhas médias raladas
- ½ xícara (chá) de farinha de trigo (ou de aveia para versão mais saudável)
- 2 ovos
- ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 colheres (sopa) de salsinha picada
- 2 dentes de alho picados
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Óleo para fritar (ou pouco azeite para grelhar)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Rale as abobrinhas e esprema bem para retirar o excesso de água.
- Em uma tigela, misture a abobrinha com os ovos, a farinha, o queijo, o alho, a salsinha, o sal e a pimenta.
- Modele os bolinhos em formato de pequenos discos.
- Aqueça uma frigideira com óleo ou azeite e frite/grelhe os bolinhos até dourarem dos dois lados.
- Sirva quente, acompanhado de molhos ou saladas.
💡 Dica Especial:
Escorrer bem a água da abobrinha é essencial para que os bolinhos fiquem crocantes e não moles.
🧩 Variações:
- Acrescente cenoura ralada junto da abobrinha.
- Substitua o parmesão por queijo muçarela.
- Faça no forno para uma versão mais leve.
⚠️ Erros Comuns:
- Não espremer a abobrinha: os bolinhos ficam encharcados.
- Colocar muito óleo: podem ficar oleosos demais.
- Usar pouco tempero: o sabor pode ficar apagado.
🍽️ Vai bem com:
- Molho de iogurte com limão.
- Salada verde fresca.
- Suco natural de laranja ou limão.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/08/2025