Zraza Doce de Maçã com Canela (Sobremesa Ucraniana Diferente)

“A zraza doce de maçã com canela é uma variação criativa da tradicional zraza ucraniana, geralmente feita em versões salgadas. Aqui, a massa de batata é recheada com maçã cozida e canela, resultando em um doce rústico, aconchegante e perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Essa receita mistura a tradição com um toque de sobremesa simples, mas muito saborosa.”

Tempo de Preparo: 50 minutos
Serve: 8 unidades

🍴 INGREDIENTES:

500 g de batata cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga
1 ovo
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)
2 maçãs médias picadas em cubinhos
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Misture a batata amassada ainda morna com a manteiga, o ovo e a farinha até formar uma massa macia que desgrude das mãos.
Em uma panela, cozinhe as maçãs com o açúcar e a canela até ficarem macias e caramelizadas. Reserve para esfriar.
Pegue porções da massa, abra na palma da mão, recheie com a mistura de maçã e feche em formato de bolinho alongado.
Aqueça uma frigideira com um fio de manteiga ou óleo e doure os bolinhos dos dois lados até ficarem crocantes.
Coloque em um prato, polvilhe com açúcar de confeiteiro e sirva morno.

💡 Dica Especial:

Se preferir, finalize os bolinhos no forno para uma versão mais leve, mantendo a crocância com menos gordura.

🧩 Variações:

Substitua a maçã por pera ou banana.
Acrescente nozes picadas ao recheio para mais textura.
Sirva com calda de chocolate para um toque mais indulgente.

⚠️ Erros Comuns:

Usar batata quente demais ao fazer a massa: isso deixa a textura grudenta.
Colocar recheio em excesso: pode romper a massa durante o cozimento.
Não dourar bem: os bolinhos ficam sem crosta e perdem a graça.

🍽️ Vai bem com:

Chá-preto ou chá de frutas.
Café expresso.
Uma bola de sorvete de creme ou baunilha.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/09/2025