Zraza de Frango com Espinafre e Queijo
“Uma variação saborosa da tradicional zraza ucraniana, feita com peito de frango recheado com espinafre refogado e queijo derretido. É um prato nutritivo, com visual bonito e ideal para servir tanto no almoço do dia a dia quanto em ocasiões especiais.”
🍴INGREDIENTES:
- 500 g de peito de frango moído
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de rosca
- Sal e pimenta a gosto
- 1 colher (chá) de páprica doce
- 1 colher (chá) de alho em pó
- Recheio:
- 1 xícara (chá) de espinafre picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 100 g de queijo muçarela ralado
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Prepare o recheio
Refogue o alho no azeite, adicione o espinafre e cozinhe até murchar. Reserve e misture com o queijo ralado.
- Modele a zraza
Em uma tigela, misture o frango moído, ovo, farinha de rosca, sal, pimenta, páprica e alho em pó até formar uma massa homogênea.
- Monte
Pegue porções da massa, abra na palma da mão, coloque um pouco do recheio e feche, moldando em formato oval.
- Cozinhe
Aqueça uma frigideira com um fio de azeite e doure todos os lados. Depois, leve ao forno pré aquecido a 180 °C por cerca de 15 minutos para garantir o cozimento interno.
💡Dica especial:
Para um sabor extra, empane levemente na farinha de rosca antes de dourar.
🧩Variações:
- Troque o espinafre por brócolis picado.
- Use queijo cheddar no lugar da muçarela para um sabor mais marcante.
- Acrescente ervas frescas como salsinha ou dill na massa de frango.
⚠️Erros comuns:
- Não fechar bem, deixando o recheio vazar.
- Usar frango muito magro sem gordura, deixando a zraza seca.
- Não pré-cozinhar o espinafre, fazendo com que solte água e umedeça a massa.
🍽️Vai bem com:
- Purê de batata cremoso.
- Salada de folhas verdes.
- Molho de iogurte com ervas.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/08/2025