Zóiudo de Forno (Ovo Assado no Pão com Queijo)
“O zóiudo é uma forma divertida e carinhosa de chamar o ovo frito no pão, muito popular em lanchonetes e casas brasileiras. Nesta versão de forno, o prato fica ainda mais saboroso e prático: o pão é recheado com ovo e queijo, assado até dourar e derreter, resultando em um lanche nutritivo, econômico e irresistível.”
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 pães franceses (ou pães de hambúrguer)
- 4 ovos
- 150 g de queijo muçarela ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado para finalizar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Corte uma tampa em cada pão e retire parte do miolo, formando uma cavidade.
- Passe manteiga por dentro do pão e coloque um pouco de queijo ralado no fundo.
- Quebre um ovo dentro de cada pão e tempere com sal e pimenta.
- Cubra com mais queijo ralado.
- Leve ao forno por cerca de 15 minutos, até o ovo assar e o queijo gratinar.
- Finalize com cheiro-verde e sirva ainda quente.
💡 Dica Especial:
Se quiser a gema mais mole, reduza o tempo de forno. Para um sabor extra, use manteiga de garrafa no lugar da manteiga comum.
🧩 Variações:
- Acrescente presunto ou bacon em cubos antes de colocar o ovo.
- Faça versões com diferentes queijos, como parmesão ou queijo coalho.
- Prepare em pães integrais ou de hambúrguer para variar o sabor.
⚠️ Erros Comuns:
- Não untar o pão: pode ressecar demais no forno.
- Assar por muito tempo: o ovo pode passar do ponto.
- Usar pão muito mole: escolha pães mais firmes para segurar o recheio.
🍽️ Vai bem com:
- Suco de laranja fresco.
- Salada verde simples.
- Café preto coado na hora.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/09/2025