Xnipec de Camarão
“Originário da Península de Yucatán, no México, o Xnipec é um vinagrete picante tradicional feito com cebola roxa, limão e pimenta habanero. Nesta versão com camarão, o prato ganha uma leitura fresca e vibrante, com sabor cítrico intenso e leve ardência — perfeito como entrada sofisticada e refrescante.”
Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 2 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 300 g de camarão limpo e cozido
- ½ cebola roxa em fatias finas
- Suco de 2 limões
- 1 pimenta habanero pequena bem picada
- 1 tomate picado em cubos
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Sal a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, coloque a cebola roxa e cubra com o suco de limão. Deixe descansar por 10 minutos para suavizar.
- Adicione o tomate, a pimenta habanero e o azeite. Misture bem.
- Acrescente os camarões cozidos e misture delicadamente.
- Tempere com sal a gosto.
- Leve à geladeira por 10 minutos antes de servir para intensificar os sabores.
💡 Dica Especial:
Se quiser reduzir a ardência da habanero, retire as sementes antes de picar.
🧩 Variações:
- Substitua o camarão por peixe branco em cubos para uma versão tipo ceviche.
- Adicione manga em cubos para um contraste agridoce.
- Inclua pepino picado para mais frescor e textura.
⚠️ Erros Comuns:
- Exagerar na pimenta e desequilibrar o prato.
- Não deixar a cebola descansar no limão, deixando sabor muito forte.
- Usar camarão quente, prejudicando a textura final.
🍽️ Vai bem com:
- Tortilhas crocantes
- Arroz branco simples
- Saladas leves com folhas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/04/2026.