White Velvet Cake (Bolo Aveludado Branco)
“O White Velvet Cake é uma variação elegante e sofisticada do clássico Red Velvet. Com massa clara, macia e levemente amanteigada, esse bolo traz uma textura aveludada incrível e um sabor suave que combina perfeitamente com recheios de cream cheese ou chantilly. É uma ótima escolha para casamentos, aniversários e ocasiões especiais.”
Tempo de Preparo: 1h10
Serve: 10 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 xícara (chá) de leite integral
- 4 claras de ovo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
Cobertura e Recheio:
- 300 g de cream cheese
- 200 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.
- Acrescente as claras, uma a uma, sempre batendo.
- Adicione a baunilha e o leite, intercalando com a farinha peneirada e o fermento. Misture até ficar homogêneo.
- Despeje a massa em formas untadas e enfarinhadas (ou forradas com papel manteiga).
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
- Para a cobertura, bata o cream cheese com a manteiga, adicione o açúcar e a baunilha até formar um creme liso.
- Monte o bolo em camadas, recheando e cobrindo com o creme. Finalize com raspas de chocolate branco ou coco seco, se desejar.
💡 Dica Especial:
Para uma massa ainda mais leve, peneire os ingredientes secos duas vezes antes de adicionar.
🧩 Variações:
- Troque a cobertura de cream cheese por chantilly fresco.
- Recheie com frutas vermelhas para dar frescor e contraste.
- Acrescente raspas de limão na massa para um toque cítrico.
⚠️ Erros Comuns:
- Não bater bem a manteiga e o açúcar — pode comprometer a leveza do bolo.
- Retirar do forno antes da hora — o centro pode murchar.
- Exagerar no açúcar do creme — pode ficar enjoativo.
🍽️ Vai bem com:
- Chá de frutas ou flores.
- Café suave.
- Espumante seco em ocasiões especiais.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 25/09/2025