Wellington de Legumes com Massa

“O Wellington de Legumes com Massa Folhada é uma opção elegante e colorida para quem busca um prato vegetariano cheio de sabor. Com um recheio suculento de legumes salteados e bem temperados, envolto em uma massa folhada dourada e crocante, essa receita surpreende tanto no sabor quanto na apresentação — perfeita para ocasiões especiais ou jantares criativos durante a semana.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

1 colher (sopa) de azeite de oliva
½ cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura ralada
½ abobrinha em cubinhos
½ pimentão vermelho em tiras
1 xícara de cogumelos picados
Sal, pimenta e ervas a gosto
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 rolo de massa folhada
1 gema para pincelar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione os legumes e os cogumelos, tempere com sal, pimenta e ervas. Refogue até ficarem macios.
Polvilhe a farinha e mexa até formar um recheio levemente cremoso. Deixe esfriar.
Abra a massa folhada e distribua o recheio no centro, fechando como um rocambole.
Pincele com a gema e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar bem.

💡Dica especial:

Coloque o recheio já frio na massa para não amolecê-la e garantir que ela asse bem crocante.

🧩Variações:

Com tofu: Acrescente cubinhos de tofu grelhado para mais proteína.
Com queijo: Adicione queijo muçarela ou minas ao recheio para um toque cremoso.
Picante: Coloque pimenta calabresa ou páprica picante para uma versão mais ousada.

⚠️Erros comuns:

Usar recheio quente: Amolece a massa e atrapalha na hora de fechar.
Rechear demais: Pode estourar a massa durante o forno.
Não pincelar: A gema é essencial para o dourado bonito da massa.

🍽️Vai bem com:

Salada verde com molho cítrico
Arroz com amêndoas
Purê de batata ou de mandioquinha

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 19/07/2025