Waffle de Espinafre com Ricota

“Este waffle de espinafre com ricota é perfeito para quem busca uma opção salgada, leve e cheia de sabor para o café da manhã, lanche da tarde ou até um jantar rápido. A combinação do espinafre fresco com a textura cremosa da ricota deixa cada waffle macio por dentro e levemente crocante por fora.”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 6 waffles

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara de farinha de trigo
1 ovo
1/2 xícara de leite
2 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara de espinafre picado
1/3 xícara de ricota amassada
1 colher (chá) de fermento químico
1 pitada de sal
Pimenta a gosto
Orégano a gosto (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Misture o ovo, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
Adicione a farinha, o sal, a pimenta e o orégano, mexendo até incorporar.
Junte o espinafre e a ricota, misturando delicadamente.
Acrescente o fermento por último.
Aqueça a máquina de waffle (ou frigideira antiaderente).
Despeje porções da massa e cozinhe até dourar.
Sirva ainda quente.

💡 Dica Especial:

Adicione cubinhos de queijo muçarela à massa para um waffle ainda mais cremoso e saboroso.

🧩 Variações:

Com cenoura ralada: deixa o waffle mais macio e nutritivo.
Com ervas frescas: salsinha ou manjericão combinam muito bem.
Low carb: substitua metade da farinha por aveia.

⚠️ Erros Comuns:

Massas muito líquidas: deixam o waffle sem estrutura — ajuste com mais farinha.
Não pré-aquecer a máquina: atrapalha a crocância.
Usar espinafre úmido: esprema bem antes de adicionar.

🍽️ Vai bem com:

Ovo pochê
Requeijão cremoso
Salada verde simples

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 21/11/2025