Waffle de Milho Verde com Queijo (Salgado e Crocante)

“Uma versão criativa e irresistível dos waffles tradicionais, feita com milho-verde e queijo. Crocante por fora e macio por dentro, é perfeito para o café da manhã, lanche ou até como acompanhamento de pratos salgados.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de milho-verde (fresco ou enlatado, escorrido)
1 xícara (chá) de leite
1 ovo
1 colher (sopa) de manteiga derretida
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de fermento químico em pó
1/2 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o milho, o leite, o ovo e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
Transfira para uma tigela e adicione a farinha, o fermento, o sal, a pimenta, o queijo e a salsinha. Misture bem.
Aqueça a máquina de waffle (ou uma frigideira antiaderente) e unte levemente com manteiga.
Coloque pequenas porções da massa e asse até dourar e ficar crocante.
Sirva quente, com requeijão, manteiga ou um toque de mel se quiser equilibrar o salgado.

💡 Dica Especial:

Para uma textura mais leve, substitua metade do leite por iogurte natural.

🧩 Variações:

Acrescente pedacinhos de presunto ou frango desfiado à massa.
Use milho-verde grelhado para um sabor defumado.
Faça uma versão doce trocando o queijo por coco ralado e uma pitada de açúcar.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar massa demais na máquina: pode vazar e não assar por igual.
Não pré-aquecer o aparelho: os waffles ficam moles.
Esquecer de untar: a massa pode grudar.

🍽️ Vai bem com:

Requeijão cremoso.
Geleia agridoce.
Salada verde leve.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025