Vagem Refogada Simples
“A vagem refogada é um acompanhamento leve, nutritivo e muito fácil de preparar. Perfeita para servir com arroz, carnes, frango ou até em pratos vegetarianos. Fica pronta em poucos minutos e traz crocância e sabor para qualquer refeição.”
Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 3 porções
🍴INGREDIENTES:
- 300g de vagem;
- 2 dentes de alho picados;
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo;
- Sal a gosto;
- Pimenta-do-reino (opcional);
- Água para cozinhar.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Lave e corte as pontas da vagem. Se quiser, corte-as em pedaços menores.
- Cozinhe a vagem em água fervente com um pouco de sal por cerca de 4 a 5 minutos, até ficar al dente.
- Escorra bem e reserve.
- Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure o alho.
- Adicione a vagem e refogue por 2 a 3 minutos, ajustando o sal e, se quiser, a pimenta.
- Sirva imediatamente.
💡Dica especial:
Se quiser dar mais sabor, adicione um fio de shoyu no final do refogado ou salpique queijo ralado na hora de servir.
🧩Variações:
- Com cenoura em tiras (refogada junto);
- Com bacon picado;
- Com molho de tomate leve.
⚠️Erros comuns:
- Cozinhar demais e deixar a vagem mole;
- Não escorrer bem a água antes de refogar;
- Usar alho queimado no refogado, deixando sabor amargo.
🍽️Vai bem com:
- Arroz branco;
- Filé de frango grelhado;
- Ovos mexidos ou omelete.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 21/05/2025