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Urnebes (Pasta de Queijo Apimentada da Sérvia)

“O Urnebes é uma pasta cremosa e picante feita com queijo fresco, páprica e pimenta, típica da Sérvia. Tradicionalmente servida como acompanhamento para carnes grelhadas, churrascos ou pães frescos, essa receita conquista pelo sabor intenso e marcante.”

Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

  • 200 g de queijo fresco esfarelado (tipo ricota, feta ou queijo coalho)
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite ou iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (chá) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de páprica picante
  • 1 pimenta vermelha fresca ou seca (ajustar conforme preferência)
  • 1 dente de alho pequeno amassado
  • Sal a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

  • Em uma tigela, esfarele bem o queijo até ficar com textura granulada.
  • Acrescente o creme de leite (ou iogurte) e o azeite, misturando até formar uma pasta cremosa.
  • Adicione a páprica doce, a páprica picante e o alho amassado. Misture novamente.
  • Pique a pimenta bem fina e incorpore à mistura. Ajuste a quantidade conforme o nível de ardência desejado.
  • Acerte o sal, mexa bem e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para intensificar os sabores.

💡 Dica Especial:

Sirva o Urnebes como acompanhamento para carnes assadas, churrasco, pães artesanais ou até mesmo como recheio de sanduíches.

🧩 Variações:

  • Substitua parte do queijo por cream cheese para uma versão mais suave.
  • Acrescente ervas frescas como salsa ou cebolinha para dar frescor.
  • Use pimentas diferentes (como dedo-de-moça ou malagueta) para variar o nível de picância.

⚠️ Erros Comuns:

  • Usar queijo muito salgado, o que pode comprometer o equilíbrio da receita.
  • Não descansar a pasta na geladeira antes de servir (o sabor fica menos intenso).
  • Exagerar na quantidade de pimenta logo de início sem ajustar ao paladar.

🍽️ Vai bem com:

  • Churrascos e grelhados
  • Pães frescos ou torradas
  • Sanduíches artesanais

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/09/2025