Udon Gratinado com Frango e Queijo

“Esse udon gratinado com frango e queijo é uma fusão deliciosa entre a culinária oriental e o toque reconfortante dos pratos gratinados ocidentais. O macarrão japonês fica envolto em um molho cremoso e ganha uma crosta dourada irresistível ao sair do forno.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

250 g de macarrão udon cozido
1 peito de frango pequeno em cubos
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 e 1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/2 cebola picada
1 dente de alho picado
100 g de queijo muçarela ralado
50 g de queijo parmesão ralado
Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Cebolinha picada para decorar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Cozinhe o udon conforme as instruções da embalagem e reserve.
Em uma frigideira, refogue o frango com um fio de óleo até dourar. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho.
Acrescente a farinha e mexa por 1 minuto. Aos poucos, adicione o leite, mexendo até engrossar.
Junte o creme de leite, o frango e metade do queijo muçarela. Misture até formar um molho cremoso.
Adicione o udon cozido e envolva bem.
Transfira para um refratário, polvilhe o restante da muçarela e o parmesão por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 15 minutos ou até gratinar.
Sirva quente, finalizando com cebolinha, se desejar.

💡 Dica Especial:

Para um sabor mais marcante, adicione um toque de molho de soja ou um fio de óleo de gergelim ao molho branco.

🧩 Variações:

Substitua o frango por camarão ou cogumelos salteados.
Use queijo prato, minas ou gorgonzola para variar o sabor.
Acrescente espinafre ou brócolis para uma versão mais nutritiva.

⚠️ Erros Comuns:

Esquecer de mexer o molho ao adicionar o leite: pode empelotar.
Gratinar demais: o queijo pode ressecar.
Cozinhar demais o udon: ele deve ficar firme para não desmanchar no forno.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde simples
Vinho branco seco
Suco natural de abacaxi com hortelã

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/10/2025