Torta Rápida de Cenoura com Queijo (Salgada, Macia e Feita no Liquidificador)

“Uma torta salgada simples, fofa e muito saborosa, feita com cenoura crua batida no liquidificador e uma camada generosa de queijo derretido. Ideal para o lanche da tarde, para levar na marmita ou para servir como acompanhamento leve e nutritivo.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

Massa:

2 cenouras médias picadas
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1 xícara de leite
1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pitada de sal
Recheio:
200 g de queijo muçarela ralado
1 tomate pequeno picado (opcional)
Orégano a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata as cenouras, os ovos, o leite e o óleo até obter uma mistura lisa.
Transfira para uma tigela, adicione sal e a farinha de trigo, misturando até incorporar.
Coloque o fermento por último e mexa delicadamente.
Despeje metade da massa em uma assadeira untada.
Distribua o queijo ralado e o tomate por cima, salpique orégano.
Cubra com o restante da massa.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.
Espere amornar e sirva fatiada.

💡 Dica Especial:

Para deixar a torta ainda mais macia, substitua metade do óleo por iogurte natural.

🧩 Variações:

Recheie com frango desfiado temperado.
Adicione milho e ervilhas para uma versão mais colorida.
Troque a muçarela por queijo prato ou meia-cura.

⚠️ Erros Comuns:

Bater a farinha no liquidificador — deixa a massa pesada.
Usar cenoura cozida — a massa não cresce bem.
Colocar recheio muito úmido — a torta sola.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde com limão e azeite.
Molho de iogurte com ervas.
Café fresquinho ou chá natural.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/11/2025