Torta de Milho Verde Cremosa

“A torta de milho verde é uma daquelas receitas que combinam simplicidade com sabor marcante. Perfeita para o lanche da tarde, piqueniques ou até como prato principal leve, essa versão cremosa feita no liquidificador é extremamente prática e não exige nenhuma técnica avançada. O milho confere um sabor levemente adocicado e uma textura macia e úmida, agradando tanto adultos quanto crianças. Ideal para aproveitar aquele milho fresco da feira ou até mesmo o de lata que está guardado na despensa!”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 10 porções

🍴INGREDIENTES:

2 xícaras de milho-verde (fresco ou em conserva escorrido)
1 xícara de leite
3 ovos
1/2 xícara de óleo
1/2 xícara de queijo ralado (parmesão ou minas)
1 xícara de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1/2 colher (chá) de sal
Pimenta-do-reino a gosto
1/2 cebola picada (opcional)
Cheiro-verde a gosto
Queijo ralado para polvilhar por cima (opcional)

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o milho, leite, ovos, óleo, queijo, cebola (se usar), sal e pimenta até obter uma mistura homogênea.
Adicione a farinha de trigo e bata novamente, apenas até incorporar.
Acrescente o fermento e o cheiro-verde, misturando com uma colher ou pulsando rapidamente no liquidificador.
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
Polvilhe queijo ralado por cima, se desejar.
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos ou até dourar e firmar.
Espere amornar para cortar e servir.

💡Dica especial:

Se quiser uma torta ainda mais nutritiva, acrescente pedacinhos de legumes cozidos ou frango desfiado ao recheio. A massa é leve e aceita bem variações!

🧩Variações:

Com frango desfiado: adicione 1 xícara de frango temperado e misture à massa antes de assar.
Com legumes: milho + cenoura ralada + abobrinha picada fazem uma versão colorida e saudável.
Versão sem glúten: substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou fubá fino.
Versão doce: adicione 2 colheres de sopa de açúcar à base e retire o sal e a pimenta (fica ótimo com coco ralado).

⚠️Erros comuns:

Bater demais a massa com fermento: pode deixar a torta pesada.
Exagerar no queijo ralado por cima: pode impedir que a torta asse corretamente no centro.
Usar milho com muita água: escorra bem o milho para evitar que a massa fique líquida demais.

🍽️Vai bem com:

Café coado na hora
Chá de erva-doce ou camomila
Salada verde simples
Molho de iogurte com ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/07/2025