Torta de Alho e Queijo (Simples e Saborosa)

“Uma torta salgada, prática e irresistível, com recheio cremoso de alho refogado e queijo derretido. Ideal para lanches ou acompanhamentos, combina o sabor marcante do alho com a suavidade do queijo em uma massa leve e dourada.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

Massa:
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de manteiga ou margarina
1 ovo
1/2 colher (chá) de sal
3 colheres (sopa) de água gelada (aproximadamente)

Recheio:
3 dentes de alho picados
1 colher (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de creme de leite
1/2 xícara (chá) de leite
2 ovos
1 xícara (chá) de queijo mussarela ralado
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO

Misture a farinha, o sal e a manteiga até obter uma farofa.
Adicione o ovo e a água gelada aos poucos, até formar uma massa lisa.
Forre uma forma de torta com a massa e leve à geladeira por 15 minutos.
Refogue o alho no azeite até dourar levemente.
Em uma tigela, bata os ovos com o leite, o creme de leite, o sal e a pimenta.
Misture o alho refogado e os queijos ao creme.
Despeje o recheio sobre a massa e asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 minutos, até dourar.
Finalize com salsinha picada e sirva morna.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais intenso, adicione uma pitada de noz-moscada ao creme.

🧩 Variações:

Acrescente cebola caramelizada para um toque adocicado.
Use queijos variados, como provolone ou gouda.
Substitua o alho por alho-poró para uma versão mais suave.

⚠️ Erros Comuns:

Deixar o alho queimar: ele fica amargo e altera o sabor da torta.
Massa seca: ocorre se usar pouca água na preparação.
Assar em forno muito alto: pode dourar rápido demais e deixar o centro cru.

🍽️ Vai bem com:

Salada de folhas com molho de mostarda.
Sopa leve de legumes.
Vinho branco seco.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025