Torta Cremosa de Abóbora Japonesa (Kabocha) com Queijo e Ervas

“Uma torta salgada incrivelmente cremosa, feita com abóbora japonesa (kabocha), queijo e um toque de ervas. Ideal para servir quente ou fria, prática e cheia de sabor.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 6 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras de abóbora kabocha cozida e amassada
3 ovos
½ xícara de creme de leite
½ xícara de queijo mussarela ralado
¼ xícara de queijo parmesão ralado
1 cebola pequena picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de sal
½ colher (chá) de páprica doce
1 colher (chá) de ervas finas ou orégano
Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
Acrescente a abóbora cozida e amassada, misture bem e desligue o fogo.
Em uma tigela, bata os ovos e adicione o creme de leite, a farinha, o sal, as ervas, a páprica e a pimenta.
Misture a abóbora refogada à mistura de ovos até formar um creme homogêneo.
Junte a mussarela e metade do parmesão. Misture novamente.
Despeje a massa em uma forma untada.
Polvilhe o restante do parmesão por cima.
Asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar.
Sirva quente ou morna — a textura fica super cremosa!

💡 Dica Especial:

Adicione cubinhos de bacon dourado ou milho cozido para uma versão mais rica e saborosa.

🧩 Variações:

Com ricota: substitua metade da mussarela por ricota fresca.
Com alho-poró: refogue ½ talo fatiado junto da cebola.
Low carb: troque a farinha por 1 colher de sopa de amido de milho ou simplesmente remova para uma versão ainda mais leve.

⚠️ Erros Comuns:

Usar abóbora com muita água: deixa a torta mole demais. Prefira kabocha ou escorra bem.
Misturar queijo frio diretamente: pode talhar. Deixe em temperatura ambiente.
Assar pouco: a torta precisa firmar no centro antes de tirar do forno.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde com limão
Frango grelhado
Arroz temperado com alho e ervas

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/12/2025