Tempeh Grelhado Glaceado com Laranja, Gergelim e Cebolinha

“Dourado por fora, macio por dentro e envolvido em um glaze agridoce equilibrado, este tempeh grelhado ganha personalidade com laranja, gergelim e cebolinha fresca. Uma opção vegetal, intensa, moderna e surpreendente.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

300 g de tempeh em fatias médias
2 colheres (sopa) de óleo vegetal
¼ xícara de suco de laranja natural
1 colher (sopa) de shoyu
1 colher (chá) de mel ou açúcar mascavo
1 colher (chá) de óleo de gergelim
1 colher (sopa) de gergelim branco ou preto
Pimenta-do-reino a gosto
Cebolinha picada para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Aqueça uma frigideira grande com o óleo vegetal.
Grelhe o tempeh em fogo médio-alto até dourar bem dos dois lados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira, adicione o suco de laranja, o shoyu, o mel e o óleo de gergelim.
Cozinhe por 2 a 3 minutos até reduzir levemente e formar um molho brilhante.
Volte o tempeh para a frigideira e envolva bem no glaze.
Acrescente o gergelim e a pimenta-do-reino, misturando rapidamente.
Desligue o fogo e finalize com cebolinha picada.

💡 Dica Especial:

Se quiser um sabor ainda mais profundo, deixe o tempeh marinar por 15 minutos no suco de laranja com shoyu antes de grelhar.

🧩 Variações:

Substitua a laranja por suco de abacaxi ou tangerina.
Acrescente gengibre ralado ao molho para um toque picante.
Use missô claro no lugar do shoyu para um perfil mais intenso.

⚠️ Erros Comuns:

Não dourar bem o tempeh antes do molho.
Reduzir demais o glaze e deixá-lo amargo.
Exagerar no shoyu e salgar o prato.

🍽️ Vai bem com:

Arroz branco ou arroz oriental
Legumes salteados
Bowls vegetarianos ou veganos

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve pra usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente com tempeh ou molhos orientais? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 01/01/2026