Tarte de Ameixa com Farofa Doce
“A Tarte de Ameixa com Farofa Doce é uma sobremesa simples e deliciosa que combina a doçura suave da ameixa assada com a crocância da farofa amanteigada. Perfeita para ser servida em um café da tarde ou como sobremesa especial, essa receita une praticidade com um sabor sofisticado, valorizando o contraste entre o azedinho da fruta e a cobertura levemente caramelizada.”
Tempo de Preparo: 50 minutos
Serve: 8 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 6 ameixas maduras, fatiadas
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 80 g de manteiga gelada em cubos
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo (para polvilhar)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar e a manteiga até formar uma farofa úmida e granulada. Reserve.
- Corte as ameixas em fatias e regue com o suco de limão e a canela em pó.
- Forre uma forma redonda (20 cm) com papel manteiga e distribua as fatias de ameixa no fundo.
- Cubra com a farofa e finalize polvilhando açúcar mascavo por cima.
- Leve ao forno por cerca de 35–40 minutos, até dourar e formar uma crosta crocante.
- Deixe amornar antes de desenformar e servir.
💡 Dica Especial:
Sirva acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chantilly para realçar ainda mais o sabor da sobremesa.
🧩 Variações:
- Substitua a ameixa por pêssegos ou nectarinas.
- Adicione raspas de limão na farofa para um aroma cítrico.
- Inclua nozes picadas na cobertura para mais crocância.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar ameixas muito verdes (o sabor fica azedo demais).
- Colocar manteiga derretida na farofa (atrapalha a textura).
- Não esperar esfriar antes de cortar (a tarte desmonta).
🍽️ Vai bem com:
- Café preto fresco
- Vinho licoroso suave
- Chá de canela ou ervas aromáticas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/10/2025