Goma de Tapioca Cremosa com Coco Queimado (Brasileira, Doce e Reconfortante)

“Uma receita brasileira simples e cheia de sabor, feita com goma de tapioca hidratada e finalizada com coco levemente caramelizado, criando uma sobremesa cremosa, aromática e irresistível.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara de goma de tapioca hidratada
2 xícaras de leite
1/2 xícara de coco ralado
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de sopa de manteiga
1 pitada de sal

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, adicione o leite e leve ao fogo médio.
Acrescente a goma de tapioca e mexa continuamente.
Cozinhe até começar a engrossar e ficar cremosa.
Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor.
Em outra panela, coloque o coco ralado com o açúcar.
Mexa até o coco dourar levemente e ficar caramelizado.
Acrescente a manteiga e misture bem. Incorpore o coco queimado à tapioca cremosa.
Misture até ficar homogêneo. Sirva quente ou morno.

💡 Dica Especial:

Se quiser uma textura ainda mais cremosa, adicione um pouco de leite de coco no final do preparo.

🧩 Variações:

Acrescente leite condensado para uma versão mais doce e indulgente.
Finalize com canela em pó para um toque aromático.
Sirva com pedaços de banana para complementar o sabor.

⚠️ Erros Comuns:

Não mexer constantemente e formar grumos.
Deixar cozinhar demais e ficar muito espesso.
Queimar o coco, deixando sabor amargo.

🍽️ Vai bem com:

Café fresco
Chá de ervas
Frutas tropicais

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/03/2026.