Sorvete Caseiro de Chocolate Branco
“Cremoso, delicado e com aquele sabor adocicado característico do chocolate branco, esse sorvete caseiro é uma sobremesa simples e perfeita para dias quentes ou ocasiões especiais. A base fica macia e aveludada, com sabor suave e textura cremosa depois de algumas horas no congelador.”
Tempo de Preparo: 20 minutos + aproximadamente 6 horas de congelador
Serve: aproximadamente 8 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixas de creme de leite, aproximadamente 400 g
- ½ xícara de leite
- 200 g de chocolate branco picado
- 1 colher (chá) de essência de baunilha, opcional
- 1 pitada de sal, opcional
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas em intervalos curtos.
- Misture até ficar completamente liso.
- Deixe amornar.
- Coloque o leite condensado no liquidificador.
- Acrescente o creme de leite.
- Junte o leite.
- Adicione o chocolate branco derretido e já morno.
- Acrescente a essência de baunilha, se utilizar.
- Junte uma pequena pitada de sal, se desejar equilibrar a doçura.
- Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Transfira para um recipiente com tampa.
- Leve ao congelador por aproximadamente 2 horas.
- Retire do congelador.
- Bata novamente no liquidificador ou com uma batedeira por alguns minutos.
- Volte a mistura para o recipiente.
- Cubra bem.
- Leve novamente ao congelador por aproximadamente 4 horas ou até ficar firme.
- Retire do congelador alguns minutos antes de servir.
- Sirva gelado.
💡 Dica Especial:
O chocolate branco derrete com facilidade e pode queimar rapidamente. Derreta em temperatura baixa ou em intervalos curtos no micro-ondas e espere amornar antes de acrescentar à base do sorvete.
🧩 Variações:
- Acrescente morangos picados depois da segunda batida.
- Misture raspas de chocolate branco para dar mais textura.
- Adicione coco ralado para criar uma versão de chocolate branco com coco.
- Faça camadas de geleia de frutas vermelhas antes do congelamento final.
- Acrescente pedaços de cookies para uma versão mais crocante.
⚠️ Erros Comuns:
- Aquecer demais o chocolate branco e fazê-lo queimar.
- Adicionar o chocolate ainda muito quente à mistura.
- Congelar sem bater novamente e obter uma textura mais cristalizada.
- Deixar o recipiente aberto e formar cristais de gelo.
- Usar chocolate branco em excesso e deixar o sorvete muito doce.
🍽️ Vai bem com:
- Morangos frescos
- Frutas vermelhas
- Calda de chocolate
- Cookies
- Brownie
- Café
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 21/10/2026.
