Sopapillas Doces (Receita Tradicional Chilena)

“As sopapillas doces são uma delícia típica do Chile, feitas com uma massa simples de abóbora e farinha, frita até ficar crocante por fora e macia por dentro. Servidas com mel ou calda, são perfeitas para acompanhar o café da tarde.”

Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 20 unidades

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de abóbora cozida e amassada
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1 colher (chá) de fermento em pó
1 pitada de sal
Óleo para fritar
Mel ou calda de açúcar mascavo para servir

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, misture a abóbora amassada, a manteiga e o sal.
Acrescente a farinha e o fermento aos poucos, até formar uma massa lisa e macia.
Abra a massa em superfície enfarinhada e corte em círculos médios.
Aqueça o óleo e frite as sopapillas até dourarem dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e sirva com mel ou calda doce por cima.

💡 Dica Especial:

Para uma versão salgada, sirva as sopapillas acompanhadas de pebre, um molho chileno feito com tomate, cebola, coentro e pimenta.

🧩 Variações:

Polvilhe açúcar e canela por cima em vez de mel.
Faça assadas no forno para uma versão mais leve.
Adicione sementes de erva-doce na massa para um aroma especial.

⚠️ Erros Comuns:

Usar abóbora muito úmida, deixando a massa pegajosa.
Fritar em óleo frio, resultando em massa encharcada.
Abrir a massa muito grossa, deixando as sopapillas pesadas.

🍽️ Vai bem com:

Café preto.
Chá de erva-doce.
Chocolate quente.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 02/09/2025