Sopa de Milho Verde Cremosa com Frango

“Uma sopa reconfortante e saborosa feita com milho-verde fresco e pedaços de frango desfiado. Cremosa na medida certa, ela é perfeita para dias frios e combina textura suave com o sabor adocicado do milho e o toque salgado do frango.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de milho-verde (pode ser fresco ou congelado)
1 peito de frango pequeno cozido e desfiado
1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola pequena picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras (chá) de caldo de frango
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de amido de milho (opcional, para engrossar)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Cheiro-verde picado para finalizar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Bata o milho com o leite no liquidificador até obter um creme homogêneo.
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Acrescente o frango desfiado e refogue por mais 2 minutos.
Junte o creme de milho batido e o caldo de frango, mexendo bem.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, mexendo sempre.
Se desejar uma textura mais espessa, dissolva o amido em um pouco de leite e adicione à sopa.
Ajuste o sal e a pimenta, finalize com cheiro-verde e sirva quente.

💡 Dica Especial:

Para um sabor ainda mais marcante, adicione uma pitada de noz-moscada e sirva com queijo ralado por cima.

🧩 Variações:

Substitua o frango por cubinhos de peito de peru.
Acrescente pedacinhos de batata para uma versão mais encorpada.
Adicione pimenta dedo-de-moça para dar um toque picante.

⚠️ Erros Comuns:

Não cozinhar o milho o suficiente: o sabor e a textura ficam crus.
Exagerar no leite: pode deixar a sopa muito líquida.
Esquecer de mexer: o creme pode grudar no fundo da panela.

🍽️ Vai bem com:

Torradinhas de alho.
Pão francês fresco.
Salada verde simples.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 06/10/2025