Sopa de Ervilha com Bacon

“A Sopa de Ervilha com Bacon é um clássico reconfortante da culinária caseira. Cremosa, encorpada e cheia de sabor, essa sopa combina a suavidade da ervilha cozida com o sabor defumado do bacon, resultando em um prato nutritivo e perfeito para dias frios. Além de deliciosa, é prática de preparar e pode ser servida como entrada ou prato principal.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 6 porções

🍴INGREDIENTES:

500 g de ervilha seca
200 g de bacon em cubos
1 cebola média picada
3 dentes de alho picados
2 litros de água (ou caldo de legumes/carne para mais sabor)
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Salsinha picada para finalizar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Lave bem as ervilhas secas em água corrente.
Em uma panela grande, frite o bacon até dourar. Retire e reserve.
Na gordura do bacon, refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados.
Acrescente a ervilha e cubra com a água (ou caldo). Adicione a folha de louro.
Cozinhe em fogo médio por cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando, até que as ervilhas se desfaçam e a sopa fique cremosa.
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Finalize com o bacon reservado e salsinha picada. Sirva quente.

💡Dica especial:

Para uma sopa ainda mais cremosa, bata metade da preparação no liquidificador e depois misture novamente à panela.

🧩Variações:

Com linguiça calabresa: adicione rodelas fritas junto ao bacon.
Versão light: substitua o bacon por peito de frango desfiado.
Textura diferente: deixe pedaços de cenoura ou batata cozida para mais consistência.

⚠️Erros comuns:

Não lavar a ervilha: pode deixar gosto residual.
Não mexer durante o cozimento: a sopa pode grudar no fundo da panela.
Exagerar no sal: lembre-se que o bacon já é salgado.

🍽️Vai bem com:

Pão italiano torrado.
Queijo parmesão ralado por cima.
Torradinhas de alho crocantes.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 20/08/2025