Sformato de Batata com Queijo
“O Sformato de Batata com Queijo é uma receita italiana que lembra um suflê, mas com uma base mais consistente e reconfortante. Feito com batatas, ovos e queijo, esse prato combina simplicidade com sabor e pode ser servido como acompanhamento ou até como prato principal em uma refeição leve. É cremoso por dentro, dourado por fora e irresistível para qualquer ocasião.”
Tempo de Preparo: 50 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500 g de batata
- 2 ovos
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 100 ml de creme de leite fresco
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada ralada a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Cozinhe as batatas até ficarem macias. Escorra e amasse bem, formando um purê.
- Em uma tigela, misture o purê de batata com os ovos, o creme de leite, a manteiga derretida e metade do queijo parmesão. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada.
- Unte uma forma pequena com manteiga e despeje a mistura, nivelando a superfície.
- Polvilhe o restante do queijo parmesão por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, até dourar bem a superfície.
- Sirva ainda quente, acompanhado de salada verde ou carnes grelhadas.
💡 Dica Especial:
Para deixar o prato ainda mais saboroso, você pode adicionar queijo muçarela ou gorgonzola à massa antes de assar, garantindo um recheio mais cremoso.
🧩 Variações:
- Com espinafre: adicione folhas de espinafre refogadas à massa.
- Com presunto: misture cubos de presunto para uma versão mais robusta.
- Versão leve: substitua o creme de leite por iogurte natural.
⚠️ Erros Comuns:
- Não cozinhar bem a batata: pode deixar a massa empelotada.
- Exagerar no creme de leite: o sformato pode ficar líquido demais.
- Assar pouco tempo: o prato não vai formar a crosta dourada característica.
🍽️ Vai bem com:
- Salada de folhas verdes
- Frango grelhado
- Peixes assados
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/09/2025