Salame Caseiro de Chocolate com Nozes

“Uma sobremesa clássica da confeitaria portuguesa e italiana, o salame de chocolate leva esse nome pelo formato que lembra o embutido. Nesta versão caseira com nozes, você terá uma receita prática, deliciosa e perfeita para servir em ocasiões especiais ou como doce de café da tarde.”

Tempo de Preparo: 25 minutos (+ 2h de geladeira)
Porções: Serve 12 fatias

🍴 INGREDIENTES:

200 g de biscoito maisena quebrado em pedaços pequenos
150 g de chocolate meio amargo derretido
100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
100 g de açúcar refinado
2 ovos inteiros
1 colher (chá) de essência de baunilha
80 g de nozes picadas
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme fofo.
Acrescente os ovos e a baunilha, misturando bem.
Adicione o chocolate derretido e mexa até incorporar.
Junte os biscoitos quebrados e as nozes, misturando delicadamente.
Transfira a mistura para um pedaço de papel manteiga ou filme plástico e molde em formato de salame.
Enrole bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas ou até firmar.
Retire, desembrulhe e polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de fatiar e servir.

💡 Dica Especial:

Para dar um toque mais sofisticado, adicione raspas de laranja ou uma pitada de rum à massa.

🧩 Variações:

Substitua as nozes por castanhas ou amêndoas.
Acrescente frutas secas como damasco ou uva-passa.
Use chocolate branco para uma versão diferente e mais doce.

⚠️ Erros Comuns:

Não resfriar o suficiente: o salame pode se desfazer ao cortar.
Usar biscoito muito moído: a textura perde a crocância.
Excesso de manteiga: deixa a sobremesa oleosa e pesada.

🍽️ Vai bem com:

Café expresso ou cappuccino.
Sorvete de creme ou baunilha.
Um licor suave após o jantar.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 26/09/2025