Rosquinhas Caseiras Fritas e Açucaradas
“As rosquinhas caseiras fritas são um clássico da cozinha afetiva, trazendo lembranças de tardes na casa da avó e aquele cheirinho irresistível de massa recém-frita. Com textura macia por dentro, crocância por fora e uma camada de açúcar que derrete na boca, elas são ideais para acompanhar um café ou chá e agradam a todas as idades.”
Tempo de preparo: 1h40 minutos
Serve: 10 porções
🍴INGREDIENTES:
- 500 g de farinha de trigo
- 2 ovos
- 200 ml de leite morno
- 50 g de manteiga derretida
- 100 g de açúcar
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 pitada de sal
- Açúcar e canela para polvilhar
- Óleo para fritar
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture o fermento, o leite morno e 2 colheres de sopa de açúcar. Deixe descansar por 10 minutos, até espumar.
- Acrescente os ovos, a manteiga derretida, o restante do açúcar e o sal. Misture bem.
- Adicione a farinha aos poucos, sovando até formar uma massa lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano limpo e deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
- Abra a massa com um rolo e corte no formato de rosquinhas (com cortadores ou improvisando com copos).
- Aqueça o óleo em fogo médio e frite as rosquinhas até ficarem douradas dos dois lados.
- Escorra em papel toalha e passe no açúcar com canela.
💡Dica especial:
Para um sabor extra, adicione raspas de limão ou laranja à massa antes de sovar.
🧩Variações:
- Rosquinhas recheadas: injete doce de leite ou geleia após fritar.
- Versão assada: leve ao forno a 180 °C por cerca de 20 minutos.
- Cobertura de chocolate: mergulhe metade da rosquinha em chocolate derretido e deixe secar.
⚠️Erros comuns:
- Óleo muito quente: pode queimar por fora e deixar crua por dentro.
- Não deixar crescer: a massa pode ficar pesada e densa.
- Usar leite muito quente: pode matar o fermento.
🍽️Vai bem com:
- Café preto fresco.
- Chá mate ou de ervas.
- Chocolate quente cremoso.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 07/08/2025