Hasteado Dourado de Frango na Frigideira

“Hasteado Dourado de Frango na Frigideira é uma receita de preparo direto e sabor marcante, em que tiras altas de frango são seladas lentamente até ficarem douradas por fora e macias por dentro. O resultado é um prato rústico, aromático e visualmente elegante, perfeito para quem busca simplicidade sem abrir mão de sabor.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

600 g de peito de frango cortado em tiras grossas e altas
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de manteiga
3 dentes de alho amassados
1 cebola pequena cortada em pétalas
1 colher (chá) de páprica doce
½ colher (chá) de cominho
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Ramos de tomilho ou alecrim (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Seque bem as tiras de frango com papel-toalha e tempere com sal, pimenta, páprica e cominho.
Aqueça uma frigideira larga em fogo médio-alto e adicione o azeite.
Disponha o frango sem sobrepor e deixe dourar bem de um lado antes de virar.
Vire as tiras e acrescente a manteiga, o alho e a cebola.
Abaixe levemente o fogo e mexa a frigideira para envolver o frango no fundo dourado.
Tampe parcialmente e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até o frango ficar macio e brilhante.
Finalize com as ervas frescas, se desejar, e sirva imediatamente.

💡 Dica Especial:

Para um acabamento ainda mais bonito, deixe o frango descansar 2 minutos fora do fogo antes de servir — isso mantém a suculência e realça o brilho natural da carne.

🧩 Variações:

Acrescente cogumelos salteados ao final para um toque terroso.
Substitua o cominho por ervas secas para um perfil mais suave.
Finalize com um fio de manteiga dourada aromatizada com alho.

⚠️ Erros Comuns:

Colocar frango úmido na frigideira, impedindo a douração.
Mexer o frango cedo demais, quebrando a crosta.
Usar fogo baixo desde o início.

🍽️ Vai bem com:

Purê de batatas rústico
Legumes salteados na manteiga
Salada verde simples com vinagrete

✨ Encerramento:

🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!

Tem alguma variação diferente com frango? Me conta na página de contato — vou adorar saber!

Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 24/01/2026