Quinoa Cremosa com Frango e Ervas (Prato Leve, Saboroso e Nutritivo)

“Uma refeição prática, leve e cheia de sabor: esta quinoa cremosa com frango e ervas combina textura macia, frescor aromático e cremosidade na medida certa. É perfeita para um almoço do dia a dia ou um jantar rápido, equilibrado e nutritivo.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 3 porções

🍴 INGREDIENTES:

1 xícara (chá) de quinoa lavada e escorrida
2 xícaras (chá) de caldo de frango ou água
300 g de peito de frango em cubinhos
1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
1/2 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara (chá) de creme de leite
1/4 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 colher (chá) de tomilho
Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Em uma panela, aqueça o azeite e doure o frango com sal e pimenta. Retire e reserve.
Na mesma panela, refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
Adicione a quinoa e misture bem por 1 minuto.
Acrescente o caldo de frango, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 15 minutos, até absorver o líquido.
Junte o frango dourado, o creme de leite, o parmesão e as ervas.
Misture até ficar cremoso. Ajuste o sal e finalize com salsinha.

💡 Dica Especial:

Para deixar ainda mais cremoso, adicione uma colher de requeijão no final do preparo.

🧩 Variações:

Com legumes: adicione cubinhos de cenoura e abobrinha antes de colocar a quinoa.
Com cogumelos: refogue cogumelos fatiados junto com a cebola.
Versão sem lactose: use creme vegetal e retire o parmesão, substituindo por levedura nutricional.

⚠️ Erros Comuns:

Lavar pouco a quinoa: isso deixa sabor amargo. Enxágue bem.
Usar pouca água: pode deixar a quinoa dura.
Misturar o creme antes da quinoa cozinhar: resulta em textura empelotada.

🍽️ Vai bem com:

Salada verde com limão
Frango grelhado
Legumes assados

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/11/2025