Quindão de Laranja

“O quindão de laranja é uma variação deliciosa do clássico quindão brasileiro. Cremoso, brilhante e cheio de sabor, ele combina a doçura do coco e das gemas com o toque cítrico da laranja, resultando em uma sobremesa sofisticada e refrescante.”

Tempo de preparo: 1h20
Serve: 12 porções

🍴 INGREDIENTES:

6 gemas peneiradas
2 ovos inteiros
2 xícaras de açúcar
2 xícaras de coco ralado úmido
1 xícara de suco de laranja natural
Raspas da casca de 1 laranja
1 colher (sopa) de manteiga derretida
Açúcar e manteiga para untar a forma

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma redonda com furo no meio com manteiga e açúcar.
Em uma tigela, misture as gemas peneiradas, os ovos inteiros e o açúcar até obter um creme liso.
Acrescente o coco ralado, o suco de laranja, as raspas e a manteiga derretida. Misture bem.
Despeje a massa na forma preparada.
Asse em banho-maria por cerca de 50 minutos ou até dourar e firmar.
Deixe esfriar completamente antes de desenformar.

💡 Dica Especial:

Passe as gemas por uma peneira sem raspar com a colher, isso evita o cheiro forte de ovo.

🧩 Variações:

Com calda: sirva com uma calda de laranja reduzida com açúcar.
Com leite condensado: substitua 1 xícara de açúcar por 1/2 lata de leite condensado para um sabor mais cremoso.
Com coco fresco: use coco fresco ralado para intensificar o sabor.

⚠️ Erros Comuns:

Não assar em banho-maria: pode deixar o doce ressecado.
Desenformar quente: o quindão pode quebrar.
Exagerar nas raspas: pode amargar se usar muita parte branca da casca.

🍽️ Vai bem com:

Café preto sem açúcar.
Chá de ervas.
Sorvete de creme.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 08/09/2025