Quiche de Queijo e Presunto
“A quiche de queijo e presunto é uma opção deliciosa e prática para diversas ocasiões: desde um almoço leve até um lanche da tarde especial. Com uma massa amanteigada e um recheio cremoso, ela conquista pela textura e pelo sabor. Além disso, é super versátil e permite variações incríveis conforme o que você tiver na geladeira!”
Tempo de preparo: 1 hora
Serve: 8 porções
🍴INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
- 100g de manteiga gelada em cubos;
- 1 ovo;
- 1 pitada de sal;
- 2 a 3 colheres (sopa) de água gelada (se necessário);
- 200g de queijo mussarela ralado;
- 150g de presunto picado;
- 3 ovos;
- 1 caixa de creme de leite (200g);
- Sal e pimenta-do-reino a gosto.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Misture a farinha com a manteiga até formar uma farofa.
- Adicione o ovo e o sal. Misture bem;
- Se necessário, adicione água gelada aos poucos até a massa ficar homogênea;
- Abra a massa e forre o fundo e laterais de uma forma de fundo removível. Reserve;
- Em uma tigela, misture os ovos, o creme de leite, o sal e a pimenta;
- Sobre a massa, espalhe o queijo ralado e o presunto;
- Despeje a mistura de ovos por cima;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.
💡Dica especial:
Para um sabor ainda mais especial, adicione noz-moscada ralada na mistura de ovos e creme de leite!
🧩Variações:
- Substituir o presunto por peito de peru ou frango desfiado;
- Acrescentar legumes como brócolis ou espinafre ao recheio;
- Usar queijo gorgonzola ou parmesão para um toque mais marcante.
⚠️Erros comuns:
- Não gelar bem a manteiga para a massa (ela precisa estar bem fria);
- Deixar o recheio líquido demais, o que pode umedecer excessivamente a massa;
- Assar a uma temperatura muito alta, o que queima a borda antes do recheio cozinhar.
🍽️Vai bem com:
- Salada verde com molho de mostarda e mel;
- Chá gelado de limão;
- Suco de laranja natural.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/04/2025