Queques de Chocolate com Gotas (Muffins Portugueses Fofinhos e Irresistíveis)
“Os queques de chocolate são uma versão portuguesa dos famosos muffins, mas com uma textura leve e úmida. Repletos de sabor e com pedaços de chocolate derretendo a cada mordida, eles são ideais para o café da manhã, lanche da tarde ou até para colocar na lancheira das crianças.”
Tempo de Preparo: 35 minutos
Serve: 12 unidades
🍴 INGREDIENTES:
- 3 ovos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 100 g de gotas de chocolate (ou chocolate picado)
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro.
- Acrescente o óleo e o leite, misturando bem.
- Peneire a farinha, o cacau e o fermento, incorporando delicadamente à massa.
- Adicione as gotas de chocolate, deixando algumas para polvilhar por cima.
- Distribua a massa em forminhas de papel dentro de uma assadeira de muffins.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 20 minutos ou até dourar levemente.
💡 Dica Especial:
Para deixar os queques ainda mais fofinhos, substitua metade do leite por iogurte natural.
🧩 Variações:
- Acrescente nozes ou castanhas picadas à massa.
- Use chocolate branco em vez de meio amargo.
- Faça uma cobertura de ganache simples para deixá-los mais festivos.
⚠️ Erros Comuns:
- Misturar demais a massa: isso pode deixar os queques pesados.
- Abrir o forno antes do tempo: eles podem murchar.
- Exagerar nas gotas de chocolate: pode afundar a massa.
🍽️ Vai bem com:
- Um café expresso bem tirado.
- Um copo de leite gelado.
- Chá preto ou de frutas vermelhas.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/08/2025