Queijinho Doce Frito

“O Queijinho Doce Frito é uma daquelas delícias simples que lembram comida de festa do interior ou sobremesas de infância. Com uma casquinha crocante por fora e o interior macio e cremoso, esse petisco feito com pedaços de queijo coalho empanados e fritos ganha uma finalização irresistível com açúcar e canela. Perfeito para acompanhar um café da tarde ou surpreender os convidados com um toque diferente!”

Tempo de preparo: 20 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

300g de queijo coalho cortado em cubos grandes
1 ovo batido
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de farinha de rosca
Óleo para fritar

Para polvilhar:
1/3 xícara de açúcar
1 colher (chá) de canela em pó

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Passe os cubos de queijo na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em fogo médio e frite os cubinhos até ficarem dourados.
Escorra em papel-toalha e, ainda quentes, passe na mistura de açúcar e canela.
Sirva imediatamente, enquanto o queijo ainda estiver derretido por dentro.

💡Dica especial:

Você pode congelar os queijinhos empanados antes de fritar. Assim, é só tirar do freezer e fritar direto quando quiser uma sobremesa rápida e diferente.

🧩Variações:

Substitua o queijo coalho por queijo minas padrão ou muçarela firme para testar novas texturas.
Use coco ralado fino na mistura de açúcar e canela para um toque tropical.
Adicione raspas de limão na mistura para dar um aroma cítrico surpreendente.

⚠️Erros comuns:

Usar queijo muito mole: ele pode derreter demais e vazar durante a fritura.
Óleo frio: impede que a casquinha fique crocante e faz o queijo absorver gordura.
Não empanar direito: sem a cobertura completa, o queijo se desmancha na fritura.

🍽️Vai bem com:

Café coado na hora
Chá de canela ou erva-doce
Sucos cítricos gelados como limonada ou laranja

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 30/06/2025