Queijadinha de Milho Verde Cremosa

“Uma versão diferente e surpreendente da queijadinha tradicional, unindo o sabor rústico do milho verde com a cremosidade irresistível do coco e do leite condensado. Uma sobremesa simples, delicada e cheia de sabor brasileiro.”

Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 10 a 12 unidades

🍴 INGREDIENTES:

1 lata de milho verde escorrida
1 xícara (chá) de coco ralado
1 lata de leite condensado
2 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga derretida
1/2 xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
Pitada de sal

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

No liquidificador, bata o milho, o leite, os ovos, a manteiga e o leite condensado até ficar homogêneo.
Transfira a mistura para uma tigela e adicione o coco, o açúcar, o sal e a farinha. Misture bem.
Acrescente o fermento em pó e mexa delicadamente.
Despeje a massa em forminhas de cupcake untadas ou forradas com papel.
Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20–25 minutos, ou até dourar.
Deixe amornar antes de desenformar.

💡 Dica Especial:

Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e textura ainda mais cremosa.

🧩 Variações:

Com queijo meia-cura: adicione 1/2 xícara ralada à massa.
Com fubá: substitua 2 colheres de farinha por fubá para um toque caipira.
Sem lactose: use leite vegetal e margarina vegetal.

⚠️ Erros Comuns:

Assar demais: pode ressecar a queijadinha — retire quando o topo dourar.
Não misturar bem a farinha: pode deixar pontos secos na massa.
Usar milho cru: altera a textura; prefira milho cozido ou em lata.

🍽️ Vai bem com:

Café coado fresquinho
Chá de erva-doce
Sorvete de creme para uma sobremesa completa

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 14/11/2025