Quadricinhos de Cenoura com Queijo

“Um petisco diferente, leve e cheio de sabor: esses quadricinhos de cenoura com queijo são assados até ficarem douradinhos por fora e macios por dentro. A combinação da cenoura ralada com queijo e temperos deixa a massa úmida e muito saborosa, perfeita para servir como lanche rápido, aperitivo ou acompanhamento.”

Tempo de preparo: 30 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

2 xícaras (chá) de cenoura ralada
1 ovo
1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de salsinha picada
1 pitada de páprica doce
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Azeite para untar

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Em uma tigela, misture a cenoura ralada, o queijo, o ovo, a farinha, a salsinha, a páprica, o sal e a pimenta.
Mexa até formar uma massa úmida e homogênea.
Unte levemente uma assadeira com azeite.
Espalhe a massa, nivelando com as costas da colher até formar um retângulo fino e uniforme.
Asse por 18 a 22 minutos, até dourar nas bordas.
Retire do forno, deixe esfriar por 2 minutos e corte em quadradinhos.
Sirva quente ou morno

💡 Dica Especial:

Para deixar mais crocante, asse por mais 5 minutos após cortar os quadradinhos, virando-os na metade do tempo.

🧩 Variações:

Com Parmesão: substitua parte da muçarela por queijo parmesão ralado.
Versão Low Carb: troque a farinha de trigo por farinha de amêndoas.
Toque Picante: adicione uma pitada de pimenta calabresa.

⚠️ Erros Comuns:

Espalhar muito grosso: dificulta o dourado e deixa os quadradinhos crus no centro.
Exagerar na cenoura: pode soltar água e deixar a massa mole.
Assar pouco: impede a crocância e o corte firme.

🍽️ Vai bem com:

Molho de iogurte com alho.
Ketchup caseiro ou barbecue.
Salada verde como acompanhamento.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 17/11/2025