Pudim de Pão Cremoso
“O pudim de pão cremoso é a prova de que receitas simples podem se transformar em verdadeiros tesouros na cozinha. Ideal para aproveitar sobras de pão, esse pudim é macio, saboroso e perfeito para sobremesas de domingo ou ocasiões especiais. Com poucos ingredientes e preparo fácil, ele conquista pelo sabor e pela praticidade!”
🍴INGREDIENTES:
- 2 pães franceses amanhecidos;
- 500ml de leite;
- 3 ovos;
- 1 lata de leite condensado;
- 1 xícara (chá) de açúcar (para a calda);
- 1/2 xícara (chá) de água.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado;
- Adicione a água com cuidado e mexa até dissolver completamente;
- Espalhe a calda em uma forma de pudim e reserve;
- No liquidificador, bata o leite, os ovos, o leite condensado e os pães picados até obter uma mistura homogênea;
- Despeje a mistura sobre a calda na forma;
- Cubra com papel-alumínio e leve para assar em banho-maria, forno pré-aquecido a 180°C, por cerca de 1 hora e 20 minutos;
- Deixe esfriar, leve à geladeira e desenforme gelado.
💡Dica especial:
Se quiser deixar o pudim ainda mais aromático, adicione essência de baunilha ou canela em pó à mistura!
🧩Variações:
- Trocar o leite comum por leite de coco para um toque tropical;
- Adicionar frutas secas picadas na massa para surpreender no sabor;
- Usar pão integral para uma versão diferente e mais rústica.
⚠️Erros comuns:
- Não caramelizar direito a forma (o caramelo facilita na hora de desenformar);
- Bater excessivamente a mistura, incorporando muito ar (pode deixar o pudim com furinhos);
- Não usar o banho-maria, o que deixa o pudim seco ou rachado.
🍽️Vai bem com:
- Café passado na hora;
- Sorvete de creme;
- Chantilly fresco.
✨ Encerramento:
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