Hamsa Bel Harissa
“Clássico da culinária tunisiana, o Hamsa Bel Harissa é um prato simples, mas extremamente aromático, em que o peixe é assado com a icônica harissa — uma pasta de pimenta intensa e perfumada. Combinado com limão e azeite, o resultado é um prato vibrante, levemente picante e cheio de identidade do norte da África.”
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 postas de peixe branco firme (como robalo ou tilápia)
- 2 colheres (sopa) de harissa
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho amassados
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture a harissa, o azeite, o suco de limão e o alho.
- Tempere o peixe com sal e pimenta.
- Espalhe a mistura de harissa sobre as postas, cobrindo bem.
- Disponha em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 25–30 minutos, até o peixe ficar macio e levemente dourado.
- Retire e sirva imediatamente.
💡 Dica Especial:
A harissa pode variar bastante em intensidade — ajuste a quantidade conforme sua tolerância à pimenta.
🧩 Variações:
- Adicione rodelas de limão na assadeira para mais aroma.
- Inclua legumes assados junto ao peixe para um prato completo.
- Finalize com um fio de azeite extra antes de servir.
⚠️ Erros Comuns:
- Exagerar na harissa e mascarar o sabor do peixe.
- Assar demais e deixar o peixe seco.
- Não espalhar bem o tempero, deixando partes sem sabor.
🍽️ Vai bem com:
- Cuscuz simples (estilo norte-africano)
- Legumes assados
- Salada fresca com limão
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 15/04/2026.