Pão de Queijo Recheado com Goiabada
“O Pão de Queijo Recheado com Goiabada é uma variação irresistível do clássico mineiro, trazendo a combinação perfeita entre o salgado do queijo e o doce da goiabada. Crocante por fora, macio por dentro e com um recheio que derrete na boca, é ideal para servir no café da manhã, lanche da tarde ou até em festas, surpreendendo pelo contraste de sabores.”
Tempo de Preparo: 40 minutos
Serve: 20 unidades
🍴 INGREDIENTES:
- 2 xícaras de polvilho azedo
- 1 xícara de leite
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher de chá de sal
- 2 ovos
- 1 e 1/2 xícara de queijo meia-cura ralado (ou parmesão)
- Goiabada em cubos pequenos para rechear
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma panela, ferva o leite com o óleo e o sal.
- Escalde o polvilho com essa mistura quente e mexa bem até formar uma massa granulada.
- Deixe amornar e adicione os ovos, um de cada vez, misturando até incorporar.
- Acrescente o queijo ralado e sove levemente até obter uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções de massa, abra na palma da mão, coloque um cubo de goiabada e feche formando bolinhas.
- Distribua em uma assadeira untada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 20 a 25 minutos, até dourarem.
💡 Dica Especial:
Para um sabor mais intenso, polvilhe um pouco de parmesão ralado por cima antes de assar.
🧩 Variações:
- Substitua a goiabada por doce de leite.
- Recheie com queijo cremoso para uma versão salgada.
- Acrescente orégano ou alecrim à massa para um toque aromático.
⚠️ Erros Comuns:
- Colocar muita goiabada (pode vazar ao assar).
- Não deixar a massa amornar antes de colocar os ovos (eles podem cozinhar).
- Usar queijo muito mole (a textura final fica prejudicada).
🍽️ Vai bem com:
- Café preto coado na hora
- Chá de erva-doce
- Suco natural de laranja
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 03/10/2025