Pão de Queijo na Air Fryer
“Dourado por fora, macio por dentro e com bastante sabor de queijo, o pão de queijo na Air Fryer é uma opção prática para o café da manhã ou lanche. A massa leva polvilho, queijo, leite, ovo e poucos ingredientes, e o cozimento na fritadeira elétrica deixa os pãezinhos prontos rapidamente, sem precisar ligar o forno.”
Tempo de Preparo: 20 minutos + aproximadamente 15 minutos na Air Fryer
Serve: aproximadamente 15 pães de queijo pequenos
🍴 INGREDIENTES:
- 1 xícara de polvilho doce
- 1 xícara de polvilho azedo
- 1 xícara de queijo meia-cura ou parmesão ralado
- ½ xícara de leite
- ¼ de xícara de óleo
- 1 ovo
- ½ colher (chá) de sal
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Coloque o polvilho doce e o polvilho azedo em uma tigela grande.
- Misture os dois tipos de polvilho.
- Coloque o leite, o óleo e o sal em uma panela pequena.
- Leve ao fogo até começar a ferver.
- Despeje a mistura quente sobre os polvilhos.
- Misture inicialmente com uma colher e deixe amornar por alguns minutos.
- Acrescente o ovo.
- Misture até incorporar completamente.
- Adicione o queijo ralado.
- Amasse com as mãos até obter uma massa macia e uniforme.
- Se a massa estiver muito grudenta, acrescente uma pequena quantidade de polvilho.
- Se estiver muito seca, adicione um pouco de leite.
- Modele pequenas bolinhas com as mãos.
- Preaqueça a Air Fryer a 180 °C por aproximadamente 3 minutos.
- Distribua os pães de queijo no cesto, deixando espaço entre eles para que possam crescer.
- Asse a 180 °C por aproximadamente 12 a 15 minutos.
- Verifique nos minutos finais, pois o tempo pode variar conforme o tamanho dos pães e o modelo da Air Fryer.
- Retire quando estiverem crescidos e dourados por fora.
- Sirva ainda quentes.
💡 Dica Especial:
Não encha demais o cesto da Air Fryer. Deixar espaço entre os pães de queijo permite que o ar quente circule melhor, ajudando cada unidade a crescer e dourar de maneira mais uniforme.
🧩 Variações:
- Use somente polvilho azedo para obter um pão de queijo mais aerado e com sabor mais marcante.
- Misture parmesão com muçarela para deixar o interior mais cremoso.
- Acrescente orégano à massa para uma versão mais aromática.
- Recheie as bolinhas com pequenos cubos de queijo antes de assar.
⚠️ Erros Comuns:
- Colocar pães demais no cesto e impedir a circulação adequada do ar.
- Fazer bolinhas muito grandes e terminar com o centro ainda cru.
- Adicionar farinha de trigo à massa e alterar a textura característica do pão de queijo.
- Usar queijo muito pouco saboroso e deixar a receita sem destaque.
- Assar por tempo excessivo e ressecar o interior.
🍽️ Vai bem com:
- Café preto
- Café com leite
- Suco de laranja
- Requeijão
- Geleias
- Frutas frescas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 28/08/2026.