Pão de Ló Tradicional (Bolo Fofo e Clássico Português)

“O Pão de Ló é um clássico da confeitaria portuguesa, conhecido por sua textura leve, fofa e delicada. Feito com poucos ingredientes — ovos, açúcar e farinha — é um bolo simples e ao mesmo tempo sofisticado, perfeito para acompanhar um café ou chá da tarde. Sua leveza conquistou o mundo e ele continua sendo uma das sobremesas mais queridas em diversas regiões.”

Tempo de preparo: 50 minutos
Serve: 10 porções

🍴 INGREDIENTES:

6 ovos inteiros
2 gemas extras
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo peneirada
1 pitada de sal

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 180 °C. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo no meio.
Bata os ovos, as gemas e o açúcar na batedeira até dobrar de volume e formar um creme bem fofo e claro.
Acrescente a farinha peneirada aos poucos, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder o ar da massa.
Adicione uma pitada de sal e misture suavemente.
Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30–35 minutos, até dourar e firmar.
Deixe esfriar levemente antes de desenformar.

💡 Dica Especial:

Abra a porta do forno apenas nos minutos finais, para evitar que o bolo murche.

🧩 Variações:

Adicione raspas de limão para um aroma cítrico.
Polvilhe açúcar de confeiteiro sobre o bolo depois de assado.
Sirva com calda de frutas vermelhas para um toque sofisticado.

⚠️ Erros Comuns:

Não bater bem os ovos: o bolo perde leveza.
Misturar a farinha de forma brusca: retira o ar da massa.
Assar em temperatura muito alta: pode ressecar e rachar.

🍽️ Vai bem com:

Café fresco.
Chá preto ou de ervas.
Chantilly levemente adoçado.

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/09/2025