Pão de Batata Recheado com Queijo

“O pão de batata recheado com queijo é aquele tipo de receita que conquista pela maciez da massa e pelo recheio cremoso e derretido. Ideal para lanches da tarde, cafés da manhã reforçados ou até para vender, esse pão combina a leveza da batata com a textura perfeita de um pão caseiro. Com o recheio de queijo, ele ganha um toque ainda mais especial, criando uma explosão de sabor a cada mordida. E o melhor: você pode adaptar o recheio ao seu gosto! Vamos preparar?”

Tempo de preparo: 2 horas
Serve: 20 porções

🍴INGREDIENTES:

Para a massa:
2 xícaras (chá) de batata cozida e amassada (sem sal)
1 ovo
1/2 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite morno
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
10 g de fermento biológico seco (1 sachê)
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente)

Para o recheio:
200 g de queijo muçarela em cubos

Para pincelar:
1 gema batida com 1 colher (sopa) de leite

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Em uma tigela grande, misture o fermento com o leite morno, o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.
Acrescente o ovo, o óleo, a batata amassada e o sal. Misture bem.
Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau até a massa começar a desgrudar.
Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até obter uma massa lisa e elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora ou até dobrar de volume.
Divida a massa em porções, abra cada uma, recheie com um cubo de queijo e feche bem formando bolinhas.
Coloque em uma assadeira untada, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
Pincele com a gema batida e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até dourar.

💡Dica especial:

Ao rechear, polvilhe um pouco de orégano ou ervas secas sobre o queijo para dar um toque extra de sabor e aroma ao pão.

🧩Variações:

Recheio de presunto e queijo: para um sabor ainda mais completo.
Com requeijão cremoso: substitua a muçarela por uma colher de requeijão.
Versão doce: retire o sal e recheie com goiabada ou chocolate.

⚠️Erros comuns:

Não sovar bem a massa: isso deixa o pão pesado e pouco aerado.
Queijo vazando: feche bem as bordas para o recheio não escapar durante o forno.
Assar em forno muito quente: pode dourar rápido por fora e ficar cru por dentro. Mantenha a 180 °C.

🍽️Vai bem com:

Café fresco ou chá
Suco natural gelado
Salada verde com molho de iogurte (para um lanche leve)

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 09/07/2025