Ouriço de Frango Crocante
“Este ouriço de frango crocante é um petisco criativo, com textura irresistível e sabor marcante. As tiras douradas lembram o formato de um ouriço, e o recheio de frango temperado com queijo traz um toque cremoso que combina perfeitamente com molhos ou saladas.”
Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 6 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado
- 1/4 xícara (chá) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 ovo
- Sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto
- 2 batatas médias raladas (para empanar)
- Óleo para fritar
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Misture o frango desfiado, o queijo, o requeijão, a farinha, o ovo e os temperos até formar uma massa firme.
- Modele pequenas bolinhas e envolva-as nas tiras de batata ralada, pressionando levemente para fixar.
- Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
- Escorra em papel-toalha e sirva quente com o molho de sua preferência.
💡 Dica Especial:
Para uma versão mais leve, pincele um pouco de azeite e leve ao forno a 200 °C por 25 minutos, virando na metade do tempo.
🧩 Variações:
- Com catupiry: adicione uma pequena porção no centro antes de modelar.
- Apimentado: misture pimenta calabresa e toque de páprica defumada na massa.
- De frango com legumes: adicione cenoura e milho picados para mais textura.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar batata molhada: faz o empanado soltar na fritura.
- Fritar em óleo frio: os ouriços absorvem gordura e perdem a crocância.
- Modelar grandes demais: podem ficar crus por dentro.
🍽️ Vai bem com:
- Molho barbecue ou de alho
- Salada verde com folhas frescas
- Batatas rústicas ou pão sírio
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/11/2025