Orelhinha de Abóbora com Canela e Açúcar

“Essa receita transforma fatias finas de abóbora em um petisco doce irresistível, com uma textura crocante por fora e macia por dentro. Ideal para lanches da tarde ou festinhas juninas.”

Tempo de preparo: 35 minutos
Serve: 4 porções

🍴INGREDIENTES:

2 xícaras de abóbora cabotiá fatiada finamente
1/2 xícara de farinha de trigo
1/4 de xícara de amido de milho
1 colher (sopa) de açúcar
1 pitada de sal
Água gelada (o suficiente para dar ponto)
Óleo para fritar
Açúcar com canela para polvilhar

👩‍🍳MODO DE PREPARO:

Misture a farinha, o amido, o açúcar e o sal em uma tigela.
Adicione água gelada aos poucos até formar uma massa levemente líquida, tipo de panqueca.
Passe as fatias de abóbora nessa mistura.
Aqueça o óleo e frite até dourar dos dois lados.
Escorra em papel-toalha e polvilhe açúcar com canela por cima.

💡Dica especial:

Você pode usar abóbora japonesa (cabotiá) com a casca — ela fica crocante e deliciosa após frita!

🧩Variações:

Use abóbora moranga se preferir um sabor mais suave.
Para uma versão salgada, troque o açúcar por sal, páprica e orégano.
Sirva com mel ou melaço de cana.

⚠️Erros comuns:

Cortar a abóbora muito grossa — demora a cozinhar.
Usar óleo frio — deixa encharcado.
Exagerar no açúcar da massa — carameliza demais e queima.

🍽️Vai bem com:

Café coado
Chá de erva-doce
Mingau de milho verde

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 27/07/2025