Ora-Pro-Nóbis Cremoso com Frango Dourado e Queijo Minas (Brasileira, Nutritiva e Raiz)
“Um prato brasileiro que valoriza a ora-pro-nóbis, rica em nutrientes e muito presente na culinária mineira, combinada com frango dourado e queijo minas derretido — cremoso, rústico e cheio de identidade.”
Tempo de preparo: 45 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 500g de frango em cubos (coxa ou peito)
- 1 xícara de folhas de ora-pro-nóbis
- 150g de queijo minas em cubos
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de manteiga
- 1 colher de sopa de azeite
- 200ml de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Tempere o frango com sal e pimenta.
- Aqueça o azeite e doure bem o frango até formar uma crosta. Reserve.
- Na mesma panela, adicione a manteiga e refogue a cebola até ficar macia.
- Acrescente o alho e refogue rapidamente.
- Adicione a ora-pro-nóbis e mexa até murchar levemente.
- Acrescente a água quente e misture.
- Volte o frango para a panela e cozinhe por cerca de 10 minutos.
- Adicione o queijo minas e misture até começar a derreter, formando um leve creme.
- Finalize com cheiro-verde.
💡 Dica Especial:
A ora-pro-nóbis solta uma leve viscosidade natural — isso ajuda a dar cremosidade ao prato sem precisar de creme de leite.
🧩 Variações:
- Substitua o frango por carne de sol desfiada
- Use queijo meia cura no lugar do minas
- Adicione pimenta-de-cheiro para um toque mineiro
⚠️ Erros Comuns:
- Cozinhar demais a ora-pro-nóbis e perder textura
- Não dourar o frango corretamente
- Colocar água em excesso e deixar ralo
🍽️ Vai bem com:
- Arroz branco
- Angu ou polenta
- Farofa simples
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 10/04/2026.