Omelete de Batata com Cebola (Tortilla Espanhola Simples)
“A omelete de batata com cebola, também conhecida como tortilla espanhola, é um clássico da culinária da Espanha. Preparada com poucos ingredientes e muito sabor, é macia por dentro, dourada por fora e pode ser servida tanto quente quanto fria, acompanhando refeições ou como petisco.”
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
🍴 INGREDIENTES:
- 4 batatas médias descascadas e fatiadas finas
- 1 cebola grande fatiada em rodelas finas
- 6 ovos
- 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma frigideira funda, aqueça o azeite e frite lentamente as batatas e a cebola até ficarem macias, sem deixar dourar demais. Escorra e reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos com sal e pimenta.
- Junte as batatas e a cebola aos ovos batidos, misturando bem.
- Na mesma frigideira, coloque um fio de azeite, despeje a mistura e cozinhe em fogo baixo até firmar nas bordas.
- Vire com a ajuda de um prato e deixe dourar do outro lado.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente.
💡 Dica Especial:
Deixe as batatas cozinharem lentamente no azeite para absorver o sabor e manter a textura macia.
🧩 Variações:
- Acrescente pimentão vermelho para mais cor e sabor.
- Substitua a cebola por alho-poró.
- Finalize com queijo ralado por cima antes de dourar.
⚠️ Erros Comuns:
- Usar fogo alto: a omelete pode queimar por fora e ficar crua por dentro.
- Colocar pouco ovo: a mistura pode não firmar bem.
- Virar sem cuidado: pode quebrar.
🍽️ Vai bem com:
- Salada verde fresca.
- Pão rústico.
- Vinho branco suave.
✨ Encerramento:
🔍 Obrigado por acessar o Delícias Online!
Gostou da receita? Curta, compartilhe com alguém e salve para usar quando quiser!
Já provou outra versão de omelete espanhola? Me conta na página de contato — vou adorar saber!
Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 12/09/2025