Oladi de Maçã (Panquecas Russas Doces com Maçã Ralada)
“As Oladi de Maçã são panquecas fofinhas de origem russa, preparadas com maçã ralada misturada à massa leve e levemente adocicada. Ficam douradas por fora, macias por dentro e são servidas tradicionalmente no café da manhã ou lanche da tarde, acompanhadas de mel, geleia ou creme azedo. Uma receita simples, aconchegante e irresistível.”
Tempo de Preparo: 30 minutos
Serve: 12 panquequinhas
🍴 INGREDIENTES:
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 ovo
- 1/2 xícara (chá) de leite morno
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 maçã média ralada
- 1 colher (sopa) de óleo vegetal
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo para untar a frigideira
👨🍳 MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture o ovo, o açúcar e o leite morno.
- Acrescente a farinha, o fermento e o sal, mexendo até obter uma massa homogênea.
- Adicione a maçã ralada e o óleo, incorporando bem.
- Aqueça uma frigideira antiaderente untada com um pouco de óleo.
- Coloque pequenas porções da massa e cozinhe em fogo médio até dourar de ambos os lados.
- Sirva quente, acompanhado de mel, geleia ou creme azedo.
💡 Dica Especial:
Adicione uma pitada de canela à massa para realçar o sabor da maçã.
🧩 Variações:
- Substitua a maçã por pera ralada para uma versão diferente.
- Acrescente passas ou nozes picadas à massa.
- Faça versões salgadas retirando o açúcar e adicionando ervas frescas.
⚠️ Erros Comuns:
- Fritar em fogo alto — pode dourar por fora e ficar cru por dentro.
- Ralar maçã muito grossa — pedaços grandes podem soltar excesso de água.
- Colocar fermento antes do tempo — adicione apenas na hora de fritar para manter a fofura.
🍽️ Vai bem com:
- Geleia de frutas vermelhas
- Mel ou xarope de bordo
- Creme azedo ou iogurte natural
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 04/10/2025