Nuvem de Ovo (Ovo Cloud Fofo)
“A nuvem de ovo, também chamada de “egg cloud”, é uma receita criativa e muito charmosa para quem ama ovos no café da manhã. A clara é batida até ficar bem aerada e vai ao forno com a gema no centro, formando uma nuvem dourada e deliciosa. Além de fácil, é leve, saudável e fica linda no prato!”
Tempo de preparo: 10 minutos
Serve: 1 porção
🍴INGREDIENTES:
- 1 ovo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino (opcional)
- Ervas secas ou queijo ralado (opcional)
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Separe a clara da gema com cuidado para não estourar a gema.
- Bata a clara em neve com uma pitada de sal até formar picos firmes.
- Em uma assadeira untada, molde um “ninho” com a clara batida.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 3 minutos.
- Retire, adicione a gema no centro e volte ao forno por mais 2 a 3 minutos, até o ponto desejado.
- Finalize com pimenta, ervas ou queijo por cima.
💡Dica especial:
Para um visual ainda mais bonito, coloque a gema no centro com uma colher pequena e bem devagar. Sirva imediatamente para aproveitar a cremosidade da gema.
🧩Variações:
- Polvilhe parmesão ralado antes de assar.
- Use temperinhos como páprica ou chimichurri.
- Faça em formas menores e sirva como entrada.
⚠️Erros comuns:
- Bater pouco a clara: ela precisa estar bem firme.
- Deixar tempo demais com a gema no forno: ela pode cozinhar demais.
- Estourar a gema na hora de montar: cuidado no manuseio.
🍽️Vai bem com:
- Torradas
- Pão de fermentação natural
- Abacate amassado
- Mix de folhas
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 31/05/2025