Nhoque de Frigideira
“O nhoque de frigideira é uma receita rápida, econômica e deliciosa. Ideal para quem ama nhoque, mas não quer encarar panelas de água fervendo ou muita bagunça na cozinha.
Ele é dourado diretamente na frigideira com manteiga ou azeite, e pode ser servido puro, com molho ou acompanhado de legumes.”
Tempo de preparo: 15 minutos
Serve: 4 porções
🍴INGREDIENTES:
- 1 pacote de nhoque pronto (ou caseiro);
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite;
- Queijo ralado a gosto;
- Molho de tomate (opcional);
- Sal e orégano a gosto.
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Aqueça a manteiga ou azeite em uma frigideira;
- Adicione o nhoque direto (sem cozinhar antes) e refogue por 5 a 7 minutos, até dourar levemente.;
- Acrescente molho, se quiser, e finalize com queijo ralado e orégano.
💡Dica especial:
Quer uma textura mais crocante? Não mexa o nhoque o tempo todo. Deixe dourar bem de um lado antes de virar — fica uma delícia!
Se quiser nhoques mais firmes, leve os rolinhos cortados à geladeira por 15 minutos antes de grelhar.
🧩Variações:
- Use batata-doce no lugar da batata comum;
- Acrescente queijo parmesão ralado à massa;
- Finalize com molho de tomate, requeijão ou um toque de sálvia na manteiga.
⚠️Erros comuns:
- Colocar farinha demais — o nhoque fica duro;
- Não esperar a frigideira aquecer — os nhoques grudam ou ficam moles;
- Virar os pedaços antes de dourarem bem — pode desmanchar.
🍽️Vai bem com:
- Molho de tomate rústico ou molho branco;
- Queijo ralado e salsinha por cima;
- Salada verde com azeite e limão.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 23/03/2025