Nhoque de Batata Doce
“O nhoque de batata doce é uma opção deliciosa e saudável para variar no cardápio, especialmente para quem busca uma alimentação mais equilibrada sem abrir mão do sabor. A batata doce traz um toque adocicado que combina perfeitamente com diversos tipos de molho. Uma receita prática que pode ser preparada para um almoço especial ou para inovar nas refeições do dia a dia. Vamos aprender?”
🍴INGREDIENTES:
- 2 xícaras (chá) de batata doce cozida e amassada;
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (aproximadamente);
- 1 gema de ovo;
- 1 colher (sopa) de manteiga;
- Sal a gosto;
- Noz-moscada ralada a gosto (opcional).
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Em uma tigela, misture a batata doce ainda morna com a manteiga, a gema e o sal;
- Acrescente a farinha aos poucos até formar uma massa macia e que não grude nas mãos;
- Divida a massa em partes, faça rolinhos e corte em pedaços pequenos;
- Cozinhe os nhoques em água fervente com sal. Quando subirem à superfície, retire com uma escumadeira;
- Sirva com o molho de sua preferência.
💡Dica especial:
Para um nhoque ainda mais saboroso, passe-os rapidamente em manteiga derretida na frigideira antes de adicionar o molho!
🧩Variações:
- Substituir parte da batata doce por abóbora cozida;
- Fazer versões sem glúten usando farinha de arroz;
- Temperar a massa com ervas finas (salsinha, orégano).
⚠️Erros comuns:
- Usar batata doce muito úmida, o que exige excesso de farinha e deixa o nhoque pesado;
- Misturar a farinha de uma vez só (o ideal é ir adicionando aos poucos);
- Cozinhar por tempo demais após os nhoques subirem (eles podem desmanchar).
🍽️Vai bem com:
- Molho de tomate fresco;
- Molho de queijo leve;
- Molho pesto.
✨ Encerramento:
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