Nectarina Assada com Mel e Alecrim

“Essa sobremesa é a prova de que o simples pode ser sofisticado. As nectarinas, ao serem assadas com mel e alecrim, liberam um aroma irresistível e um sabor equilibrado entre o doce e o herbal — perfeita para servir quente com sorvete ou fria com iogurte.”

Tempo de preparo: 25 minutos
Serve: 4 porções

🍴 INGREDIENTES:

4 nectarinas maduras cortadas ao meio e sem caroço
2 colheres (sopa) de mel
1 ramo pequeno de alecrim fresco
1 colher (sopa) de manteiga
Suco de 1/2 limão
Sorvete de creme ou iogurte natural para acompanhar (opcional)

👨‍🍳 MODO DE PREPARO:

Pré-aqueça o forno a 200 °C.
Em uma forma refratária, distribua as metades de nectarina com o corte virado para cima.
Regue com o mel e o suco de limão, coloque pedacinhos de manteiga sobre cada fruta e adicione raminhos de alecrim por cima.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até as nectarinas ficarem macias e douradas nas bordas.
Sirva ainda mornas com o caldinho formado na assadeira. Se desejar, adicione uma bola de sorvete ou uma colher de iogurte natural.

💡 Dica Especial:

Para um toque extra de sabor, salpique uma pitada de canela ou noz-moscada antes de assar.

🧩 Variações:

Substitua o mel por açúcar mascavo ou xarope de bordo.
Troque o alecrim por tomilho ou hortelã para variar o aroma.
Asse junto algumas amêndoas laminadas para adicionar crocância.

⚠️ Erros Comuns:

Usar nectarinas muito verdes, que não caramelizam bem.
Deixar tempo demais no forno, o que pode deixar a fruta seca.
Exagerar no mel, tornando o sabor enjoativo.

🍽️ Vai bem com:

Sorvete de creme ou baunilha
Chantilly caseiro leve
Biscoitos amanteigados

✨ Encerramento:

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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 29/10/2025