Nabos Assados com Mel e Tomilho
“Os nabos assados com mel e tomilho são uma opção deliciosa e diferente para quem quer variar o cardápio de legumes. Quando assados, os nabos perdem o amargor natural, ficando macios por dentro e levemente caramelizados por fora, com um toque agridoce irresistível. Essa receita é simples de preparar e combina perfeitamente com carnes assadas, aves ou até mesmo como acompanhamento para pratos vegetarianos.”
Tempo de preparo: 40 minutos
Serve: 4 porções
🍴INGREDIENTES:
- 500 g de nabos descascados e cortados em pedaços médios
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 colher (chá) de tomilho fresco ou seco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
👩🍳MODO DE PREPARO:
- Pré aqueça o forno a 200 °C.
- Em uma tigela, misture os nabos com azeite, mel, tomilho, sal e pimenta.
- Distribua os pedaços em uma assadeira, deixando espaço entre eles para assar de forma uniforme.
- Asse por 25 a 30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam dourados e macios.
- Sirva quente como acompanhamento.
💡Dica especial:
Para realçar o sabor, adicione um fio extra de mel nos nabos assim que saírem do forno e finalize com tomilho fresco.
🧩Variações:
- Com alho assado: Acrescente dentes de alho inteiros para sabor extra.
- Com especiarias: Substitua o tomilho por alecrim ou páprica defumada.
- Versão vegana: Troque o mel por melado de cana ou xarope de bordo.
⚠️Erros comuns:
- Cortar pedaços muito pequenos, que podem queimar antes de caramelizar.
- Usar pouco azeite, o que impede a textura dourada.
- Não virar os nabos no meio do tempo, deixando um lado mais assado que o outro.
🍽️Vai bem com:
- Frango assado ou grelhado.
- Filé de peixe ao forno.
- Arroz integral ou quinoa cozida.
✨ Encerramento:
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Publicado por Leonardo P, criador do Delícias Online.
Publicado em 14/08/2025